Tous nos desserts

Compote pommes rhubarbe

Temps de préparation : 10 minutes 

Temps de cuisson : 25 minutes

Difficulté : Facile 

Calorie *

Ingrédients 

- 500g de pommes golden

- 150g de rhubarbe

- 10g de sucre roux

Recette 

1. Couper les pommes et la rhubarbe en dés.
2. Déposer les pommes, la rhubarbe et le sucre roux dans la cuve du robot cuisinier ou dans la casserole.
3. Dans un robot cuisinier cuire 25 minutes, 100 degrés, vitesse 1 ou dans une casserole, cuire 25 minutes en remuant très souvent.
4. Une fois que les pommes sont fondantes, mixer le tout.
5. Laisser refroidir à température ambiante.
6. Régalez-vous.

La rhubarbe peut-être remplacée par n'importe quel autre fruit, selon les goûts. 

Fondant au chocolat

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 7 minutes

Calorie ***

Difficulté : Facile

Ingrédients (pour 2 petits gâteaux)

- 50g de chocolat noir patissier

- 1 oeuf

- 1 cuillère à café de farine

- 35g de beurre

- 5g de sucre

Recette 

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Faire fondre le chocolat avec le beurre.
3. Mélanger l'oeuf, la farine et le sucre.
4. Ajouter le chocolat et le beurre.
5. Disposer la pâte dans des moules à muffins.
6. Enfourner 7 minutes à 180 degrés (surveiller la cuisson pour que le cœur soit coulant).
7. Régalez-vous avec un petite crème anglaise ou une boule de glace vanille/framboise. 

Madeleines

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 1 heure 20 minutes

Calorie **

Difficulté : Facile

Ingrédients (pour 12 à 15 madeleines)

- 130g de sucre en poudre

- 3 œufs

- 50g de lait entier

- 8g de levure chimique

- 200g de farine T45

- 125g de beurre 

Recette 

1. Mélanger le sucre et les œufs. 
2. Ajouter 50g de lait entier, la levure, la farine et le beurre ramoli. Mélanger.
3. Transférer la préparation dans une poche à douille et réserver au frigo pendant 1 heure. 
4. Préchauffer le four à 220 degrés.
5. Beurrer les moules à madeleine.
6. Transvaser la préparation dans les moules à madeleine. 
7. Mettre au four pendant 5 minutes à 220 degrés puis 5 minutes à 200 degrés. 
8. Régalez-vous.

Tarte amandine à l'abricot

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Calorie ***

Difficulté : Facile

Ingrédients 

- 8 à 9 abricots

- 1 pâte feuilletée

- 20 cl de crème liquide

- 150g de sucre

- 2 œufs 

- 5 cuillères à soupe de poudre d'amande

Recette 

1. Déposer la pâte feuilletée dans le moule à tarte, la piquer avec une fourchette à plusieurs reprises.
2. Couper les abricots en deux.
3. Disposer les demis abricots sur la pâte feuilletée.
4. Enfourner 10 minutes à 210° (inutile de préchauffer le four).
5. Dans un saladier mélanger les œufs, le sucre, la crème et la poudre d'amande.
6. Disposer le mélange sur les abricots dans le moule à tarte.
7. Enfourner 20 minutes à 210°.
8. Régalez-vous. 

Sorbet à la banane

Temps de préparation : 6h minimun + 2 minutes

Difficulté : Facile 

Calorie *

Ingrédients 

- 3 bananes

Recette 

1. Éplucher + couper vos bananes en rondelles.
2. Mettre au congélateur dans un sac hermétique ou dans une boite, pendant 6h minimum
   
3. Mettre le bol de votre robot au congélateur 10min.
4. Mettre les rondelles dans le robot et mixer 10secondes vitesses 4/10 puis 15secondes vitesse 8/10
5. Déguster
   

Palmiers au chocolat

Temps de préparation : 10 minutes 

Temps de cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile 

Calorie **

Ingrédients 

- 1 pâte feuilletée 

- 50g de chocolat en poudre 

- 50g de sucre roux

Le chocolat en poudre peut être remplacé par de la vanille ou encore de la cannelle.  

Recette 

1. Préchauffer votre four à 180°.
2. Mélanger le chocolat en poudre et le sucre roux.
3. Dérouler la pâte feuilletée.
4. Déposer la moitié de la préparation du chocolat en poudre et le sucre roux sur l'ensemble de la pâte feuilletée. 
5. Retourner la pâte feuilletée.
6. Déposer l'autre moitié de la préparation du chocolat en poudre et le sucre roux sur l'ensemble de la pâte feuilletée. 
7. Place au pliage (Plier le côté gauche de 1/6, Plier le côté droit de 1/6, Plier de nouveau les côtés droit et gauche de 1/6, Plier une dernière fois les deux côtés de 1/6, Placer le côté gauche sur le côté droit).
8. Couper des "tranches" d'environ 1,5 cm.
9. Déposer les palmiers sur une plaque recouverte de papier cuisson.
10. Enfourner 20 minutes à 180°.

Tarte mangues fraises

Temps de prépation : 10 minutes (compote) et 10 minutes pour la tarte.

Temps de cuisson : 45 minutes (20 minutes pour la compote et 35 minutes pour la tarte).

Difficulté : Facile.

Calorie **

Ingrédients 

- 250g de pommes 

- 75g de fraises surgelées

- 8g de sucre roux

- 1 pâte feuilletée ou sablée 

- 2 mangues (fraîches ou surgelées)

Recette 

• La compote (nous la réalisons au robot MCC mais elle est faisable simplement avec une casserole et un mixeur)

1. Éplucher et couper en morceaux les pommes, les mettre dans la cuve du robot ou dans une casserole à feu doux (avec un couvercle).
2. Ajouter les fraises.
3. Ajouter 8g de sucre roux.
4. Cuire 20 minutes à 100° pour le robot ou à feu doux. 
5. Mixer le tout quand les pommes sont bien fondantes.

(Vous pouvez facilement doubler les doses pour garder de la compote à déguster avec la tarte).

• La tarte 

1. Précuire la pâte dans le plat à tarte recouverte de papier cuisson environ 15 minutes à 100°/120° maximum (les bords doivent être tout juste dorés).
2. Préchauffer le four à 180°.
3. Recouvrir la pâte de compote.
4. Disposer les morceaux de mangue.
5. Saupoudrer de sucre roux.
6. Enfourner environ 15/20 minutes. 
7. Saupoudrer de sucre roux.
8. Déguster encore tiède ou froide. 

Muffin mangues framboises

Temps de cuisson : 15 minutes

Difficulté : Très facile 

Calories ***

Ingrédients (pour 10 muffins)

- 250g de farine

- 100g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 80g de beurre fondu

- 2 œufs

- 20mL de lait

- 1 sachet de levure

- Quelques framboises et morceaux de mangues (surgelés ou frais)

- Sucre glace (pour la décoration)

Recette

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Mélanger les œufs et les sucres.
3. Dans un second saladier, mélanger le beurre fondu, la farine, le lait et le sachet de levure.
4. Ajouter la préparation des œufs et du sucre.
5. Verser la pâte dans les moules (jusqu'à la moitié).
6. Ajouter des morceaux de framboises et mangues (environ deux de chaque par moules).
7. Terminer de remplir les moules avec la pâte restante.
8. Saupoudrer légèrement de sucre glace.
9. Enfourner à 180° pendant environ 15 minutes.
10. Saupoudrer une nouvelle fois de sucre glace dès la sortie du four.