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Cakes chorizo fromage
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20
Calories ***
Difficulté : Facile
Ingrédients (pour environ 30 minis cannelés)
- 30 cl de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 100 g de farine
- 100 g de fromage (type emmental)
- 2 oeufs
- 3 petits chorizo
Recette
- Retirer la peau des chorizos et les couper en tout petit moreaux
- Couper en morceaux le fromage
- Mettre dans un saladier tous les ingrédients et brasser énergiquement
- Filmer la préparation et la mettre au frigo 30min
- Sortir la préparation et remélanger
- Mettre dans les moules (possibilité cannelés/muffins/cakes...) et enfourner à 180° en surveillant
Palmiers rillettes
Temps de préparation : 40 minutes (dont 30 minutes de repos)
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Très facile
Calories ***
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 150g de rillettes
- 1 cuillère à soupe de moutarde
Recette
- Étaler la moutarde sur toute la pâte feuilletée.
- Étaler les rillettes sur l'ensemble de la pâte feuilletée.
- Place au pliage (Plier le côté gauche de 1/6, Plier le côté droit de 1/6, Plier de nouveau les côtés droit et gauche de 1/6, Plier une dernière fois les deux côtés de 1/6, Placer le côté gauche sur le côté droit).
- Réserver au frigo pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°.
- Couper des palmiers d'environ 1cm.
- Disposer les sur une plaque à cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pendant 10 minutes.
- Déguster encore tiède ou froid.
Chips de blancs d’œufs
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Très facile
Calories *
Ingrédients (pour 4 belles chips)
- Beurre demi-sel
- Farine T55
- 1 blanc d’œuf
- Graines de sésame
- Piment
- Paprika moulu
- Ciboulette
Recette
- Préchauffer le four à 180°.
- Recouvrir une plaque de papier cuisson.
- Faire fondre le beurre.
- Ajouter la farine et le blanc d’œuf.
- Mélanger le tout.
- Saupoudrer de sésame, paprika et piment.
- Enfourner environ 5 minutes (ATTENTION, il faut bien surveiller !)
- Saupoudrer de ciboulette.
- Laisser refroidir et régalez-vous !
Houmous betterave
Temps de préparation : 20 minutes + 1h de repos
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile (avec un robot de cuisine)
Calorie *
Ingrédients (environ 2 petits bols)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 300g de betteraves
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 200g de pois chiches en conserve
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (ou de fromage blanc pour une version plus light)
- 2 cuillères à soupe de crème de sésame
Recette
- Hacher l'oignon et l'ail.
- Ajouter dans le robot de cuisine ou dans une poêle une cuillère à soupe d'huile d'olive. Rissoler (ou cuire) pendant 3 à 5 minutes.
- Ajouter la cuillère à café de cumin, du sel et du poivre.
- Cuire de nouveau pendant 2 à 3 minutes.
- Ajouter la betterave et mixer.
- Ajouter ensuite la cuillère à soupe de jus de citron, les pois chiches, la crème fraîche (ou fromage blanc), la crème de sésame et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Mixer le tout.
- Réserver au frigo pendant 1h avant de servir.
- Régalez-vous !