Boulgour tomates basilic

Temps de cuisson : 40 minutes

Difficulté : facile

Calorie *

Ingrédients (pour 2 personnes)

- 125g de boulgour

- 1 oignon

- 1 tomate

- 50g de pulpe de tomates

- 1 botte de basilic frais

- Huile de coco

- Sel & poivre

Recette 

1. Couper l'oignon en rondelle et le faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile de coco.
2. Couper la tomate en dé et ajouter dans la poêle avec l'oignon. 
3. Couper très finement quelques feuilles de basilic.
4. Ajouter la pulpe de tomate et 300mL d'eau.
5. Quand l'eau frémit, ajouter le boulgour et mélanger. 
6. Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes en mélangeant très souvent.
7. Ajouter quelques feuilles de basilic.
8. Éteindre le feu et couvrir la poêle pendant une dizaine de minutes pour que le boulgour finisse de gonfler. 
9. Régalez-vous.