Lentilles à l'indienne

Temps de préparation : 6 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Calorie *

Difficulté : Facile

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 1 saucisse fumée (Morteau de préférence)

- 1 mangue

- 40cL de lait de coco

- 3 tomates moyenne

- 2 cuillères à soupe de curry

- 200g de lentilles corail

Recette 

1. Couper la saucisse en rondelle.
2. Dorer la saucisse avec un petit peu d'huile de coco et le curry pendant environ 5minutes.
3. Ajouter le lait de coco, 10cL d'eau, les tomates et les lentilles. 
4. Porter à ébullition et mijoter environ 20minutes.
5. Ajouter des petits cubes de mangue.
6. Régalez-vous.