Quiche carottes courgettes
9 juin 2020 à 20:25
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Calorie **
Ingrédients
- Une pâte brisée
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 100g de lardons
- 50g de crème fraîche
- Huile de coco
- 2 oeufs
- 400g de courgettes
- 250g de carottes
- Sel et poivre
(100g d'emmental rapé)
Recette
- Préchauffer votre four à 120°.
- Émincer les oignons et couper l'ail.
- Couper en fines lamelles ou hacher les carottes et les courgettes (= vitesse 5 dans un robot de cuisine).
- Dans une poêle, cuire les carottes, les courgettes, les oignons, l'ail et les lardons avec un filet d'huile de coco.
- Réserver 10 minutes avant de continuer la suite. Pendant le temps de pause, précuire la pâte brisée dans le plat à tarte recouverte de papier cuisson.
- Sortir la pâte et préchauffer votre four à 190°.
- Ajouter les œufs, la crème, l'emmental, le sel et le poivre à votre préparation de carottes, courgettes, lardons.
- Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Verser le mélange sur la pâte.
- Saupoudrer d'emmental rappé.
- Enfourner pendant 30 minutes à 190°. (Sortir la quiche, quand les bords de la pâte sont bien dorés).