Boeuf citronnelle et ses légumineuses
31 mai 2020 à 22:45
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1h05 minutes
Difficulté : Facile
Calorie **
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 500g de boeuf haché
- 2 tiges de citronnelle
- 6 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 50g de cacahuètes non salées
- 1 botte de coriandre
Recette
- Façonner les boulettes avec la viande hachée (environ 3 ou 4 boulettes par personnes).
- Couper les tiges de citronnelle en fines lamelles.
- Dans un fait-tout mélanger la sauce soja, la citronnelle et les boulettes de viande.
- Laisser mariner pendant 1h.
- 5 minutes avant de déguster, faire saisir les boulettes de viande avec sa marinade dans une poêle brûlante.
- Dresser votre assiette en y ajoutant quelques feuilles de coriandre fraîche et les cacahuètes.
- Régalez-vous !
Nous mangeons ce plat avec des légumineuses. Ici se sont des lentilles corail en forme de pâtes. Ce plat se marie également très bien avec du riz, des petits pois, une purée de patates douces ou encore des haricots verts.