La vie au M2 - Nos Entrées

Toutes nos entrées

Fri, 26 Jun 2020 15:48:00 +0000

		- Salade poulet noix de cajou
- Samoussa bœuf	- Taboulé à la fraise	- Rouleaux de printemps thon mangue

Salade poulet noix de cajou

Fri, 26 Jun 2020 15:34:00 +0000

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Difficulté : facile

Calorie **

robot de cuisine PAS obligatoire

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 4 blancs de poulet

- environ 125g de salade

- 125g de noix de cajou

- 4 cuillère à soupe de purée de noix de cajou

- 2 cuillère à soupe d'huile de coco

- 8 cuillère à soupe de sauce soja

Recette

Découper le poulet en cube et mélanger avec la sauce soja et la purée de noix de cajou.
Mettre le tout à saisir sur l'huile de coco.
Une fois colorés, baisser à feu très doux et ajouter les noix de cajou, faire cuire environ 15min
Servir avec de la salade.

Samoussa bœuf

Wed, 03 Jun 2020 09:06:00 +0000

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Difficulté : Moyenne

Calories ***

Ingrédients (pour 8 samoussas)

- 1/5 oignon (ou 1 petit oignon nouveau)

- 1 gousse d'ail

- 40g de courgettes

- 50g de carottes

- 1 filet d'huile de coco

- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou d'huile de friture.

- 100g de bœuf haché

- 1 cuillère à café de curry

- 1 cuillère à café de paprika (doux ou fort selon vos goûts)

- 1/5 cuillère à café de gingembre moulu

- 4 ou 5 feuilles de bricks

- Sel et poivre

Recette

Dans une poêle verser un filet d'huile de coco.
Faire revenir l'oignon et l'ail à feu doux.
Laisser cuire environ 5 minutes, tout en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, découper les courgettes et carottes en petits dés.
Ajouter dans votre poêle les dés de courgettes et carottes, le curry et le gingembre.
Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
Ajouter la viande haché, mélanger et laisser mijoter 5 minutes.
Votre garniture est prête, maintenant place au pliage (voir l'image à la fin de la recette) de vos samoussas.
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile de friture dans une poêle.
Faire frire les samoussas jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Déposer dans une assiette recouverte de papier absorbant pour enlever le surplus d'huile.
Déguster encore chaud.

Taboulé à la fraise

Sun, 31 May 2020 20:43:00 +0000

Temps de préparation : 10 minutes.

Temps de cuisson : 5 minutes.

Difficulté : Très facile.

Calorie *

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 2 verres de semoule (verre à eau simple)

- Un demi concombre.

- Une quinzaine de fraises fraîches.

- 2 cuillères à soupe d'huile sésame.

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

- Une poignée de graines de sésame.

- Une botte de menthe.

Recette

Cuire la semoule dans un grand saladier (mettre autant d'eau très chaude que de semoule, recouvrir pendant 5 minutes).
Égrainer la semoule.
Ajouter le demi concombre coupé en cube.
Couper les fraises en rondelle et les ajouter.
Ajouter les deux huiles.
Ajouter les graines de sésame.
Mélanger le tout.
Disposer sur le dessus les feuilles de menthe.
Déguster immédiatement ou laisser refroidir au frigo..

Rouleaux de printemps thon mangue

Fri, 29 May 2020 09:12:00 +0000

Temps de préparation : 10 minutes

Difficulté : Très facile

Calorie *

Ingrédients (pour 5 rouleaux de printemps)

- 1 boite de thon en conserve

- 1 cuillère à soupe de mayonnaise

- Quelques morceaux de mangue (fraîche ou surgelée)

- Roquette

- 5 galettes de riz ou 5 grandes feuilles de laitue

Recette

Dans une assiette mélanger le thon et la mayonnaise.
Humidifier une galette de riz.
Déposer sur la partie inférieure (voir l'image du pliage à la fin de la recette) une partie du mélange thon mayonnaise, quelques morceaux de mangue et quelques feuilles de roquettes.
Plier vos rouleaux de printemps

La vinaigrette sésame mangue est idéale pour accompagner ces rouleaux de printemps.