Samoussa bœuf
3 juin 2020 à 11:06
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Moyenne
Calories ***
Ingrédients (pour 8 samoussas)
- 1/5 oignon (ou 1 petit oignon nouveau)
- 1 gousse d'ail
- 40g de courgettes
- 50g de carottes
- 1 filet d'huile de coco
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou d'huile de friture.
- 100g de bœuf haché
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de paprika (doux ou fort selon vos goûts)
- 1/5 cuillère à café de gingembre moulu
- 4 ou 5 feuilles de bricks
- Sel et poivre
Recette
- Dans une poêle verser un filet d'huile de coco.
- Faire revenir l'oignon et l'ail à feu doux.
- Laisser cuire environ 5 minutes, tout en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, découper les courgettes et carottes en petits dés.
- Ajouter dans votre poêle les dés de courgettes et carottes, le curry et le gingembre.
- Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
- Ajouter la viande haché, mélanger et laisser mijoter 5 minutes.
- Votre garniture est prête, maintenant place au pliage (voir l'image à la fin de la recette) de vos samoussas.
- Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile de friture dans une poêle.
- Faire frire les samoussas jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Déposer dans une assiette recouverte de papier absorbant pour enlever le surplus d'huile.
- Déguster encore chaud.
