La vie au M2 - Nos Apéritifs

Tous nos apéritifs

Thu, 09 Jul 2020 16:36:00 +0000

- Cake chorizo fromage

- Palmiers rillettes

- Chips de blancs d’œufs

- Houmous betterave

Cakes chorizo fromage

Sat, 04 Jul 2020 07:06:00 +0000

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 20

Calories ***

Difficulté : Facile

Ingrédients (pour environ 30 minis cannelés)

- 30 cl de lait

- 1 cuillère à soupe d'huile végétale

- 100 g de farine

- 100 g de fromage (type emmental)

- 2 oeufs

- 3 petits chorizo

Recette

Retirer la peau des chorizos et les couper en tout petit moreaux
Couper en morceaux le fromage
Mettre dans un saladier tous les ingrédients et brasser énergiquement
Filmer la préparation et la mettre au frigo 30min
Sortir la préparation et remélanger
Mettre dans les moules (possibilité cannelés/muffins/cakes...) et enfourner à 180° en surveillant

Palmiers rillettes

Tue, 02 Jun 2020 08:00:00 +0000

Temps de préparation : 40 minutes (dont 30 minutes de repos)

Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : Très facile

Calories ***

Ingrédients

- 1 pâte feuilletée

- 150g de rillettes

- 1 cuillère à soupe de moutarde

Recette

Étaler la moutarde sur toute la pâte feuilletée.
Étaler les rillettes sur l'ensemble de la pâte feuilletée.
Place au pliage (Plier le côté gauche de 1/6, Plier le côté droit de 1/6, Plier de nouveau les côtés droit et gauche de 1/6, Plier une dernière fois les deux côtés de 1/6, Placer le côté gauche sur le côté droit).
Réserver au frigo pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°.
Couper des palmiers d'environ 1cm.
Disposer les sur une plaque à cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 10 minutes.
Déguster encore tiède ou froid.

Chips de blancs d’œufs

Mon, 01 Jun 2020 08:55:00 +0000

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Difficulté : Très facile

Calories *

Ingrédients (pour 4 belles chips)

- Beurre demi-sel

- Farine T55

- 1 blanc d’œuf

- Graines de sésame

- Piment

- Paprika moulu

- Ciboulette

Recette

Préchauffer le four à 180°.
Recouvrir une plaque de papier cuisson.
Faire fondre le beurre.
Ajouter la farine et le blanc d’œuf.
Mélanger le tout.
Saupoudrer de sésame, paprika et piment.
Enfourner environ 5 minutes (ATTENTION, il faut bien surveiller !)
Saupoudrer de ciboulette.
Laisser refroidir et régalez-vous !

Houmous betterave

Fri, 29 May 2020 09:04:00 +0000

Temps de préparation : 20 minutes + 1h de repos

Temps de cuisson : 5 minutes

Difficulté : Facile (avec un robot de cuisine)

Calorie *

Ingrédients (environ 2 petits bols)

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à café de cumin

- 300g de betteraves

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- 200g de pois chiches en conserve

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (ou de fromage blanc pour une version plus light)

- 2 cuillères à soupe de crème de sésame

Recette

Hacher l'oignon et l'ail.
Ajouter dans le robot de cuisine ou dans une poêle une cuillère à soupe d'huile d'olive. Rissoler (ou cuire) pendant 3 à 5 minutes.
Ajouter la cuillère à café de cumin, du sel et du poivre.
Cuire de nouveau pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter la betterave et mixer.
Ajouter ensuite la cuillère à soupe de jus de citron, les pois chiches, la crème fraîche (ou fromage blanc), la crème de sésame et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Mixer le tout.
Réserver au frigo pendant 1h avant de servir.
Régalez-vous !